菠菜蒜香優格

起源於伊朗（波斯語：برانی اسفناج），在派對、看電影等聚會時常出現的沾醬。

這是一道以菠菜、濃稠優格與蒜頭為主要食材的鹹味優格料理。

將菠菜簡單處理後，與優格及蒜頭拌在一起，讓菠菜的清甜、優格的微酸與蒜頭的辛香融合，吃起來濃郁卻不厚重。

整體風味以清爽、微酸、蒜香為主，不需要複雜的調味，就能做出很有層次的鹹味優格。

怎麼吃？

菠菜蒜香優格可以直接當作小菜，也可以搭配其他食材一起享用。

如果想要簡單一點，也可以直接冰涼享用，清爽的口感很適合炎熱天氣。

食材配方

無糖希臘優格

菠菜

蒜泥／橄欖油

鹽／黑胡椒

烤餅(可用餅乾替換)

油蔥酥

核桃

奶油

-比例依照個人喜好調配-