來自土耳其料理中，非常經典且受歡迎的香辣優格Meze。
如果你喜歡優格，也喜歡一點刺激的辣味，那你可能會對這道來自土耳其的經典風味感到好奇
——Atom香辣優格。
它不是我們熟悉的甜味優格，而是將濃郁的優格與辣椒、蒜頭、香料及油脂等風味結合，
做成一道帶有酸香、蒜香與辛辣感的土耳其 Meze（開胃小菜）。
Meze 是什麼？
在土耳其飲食文化裡，Meze可以理解成一系列適合分享的小份料理，常見於聚餐、餐前或搭配主餐一起享用。土耳其料理中有非常多以優格為基礎的料理與開胃小菜，優格可以搭配蒜頭、香草、蔬菜、香料或橄欖油，
形成不同風味。
而 Atom 的特色，就是將濃稠優格與辣味元素結合。
Atom與台式的碰撞
我們把Manti土耳其餃子換成餛飩，
加上Atom讓整體層次更為豐富。
